テーマ「もっとケトン食を普及するために必要なこと」

プログラム

開会の挨拶

ケトン体を誘導する機能性食品と食事介入研究の課題について
「ケトン体（β- ヒドロキシ酪酸）の直接摂取について」
　 坪田 潤 先生［大阪ガス株式会社エネルギー技術研究所］
「食事療法の試験デザインについて」
　 岡村 知美 先生［大阪大学未来医療開発部データセンター 助教］
「メタゲノム解析について」
　 竹田 綾 先生［サイキンソー 執行役員］
「がんケトン食の栄養分析について」
　 江頭 隆一郎 先生［大阪大学先進融合医学共同研究講座 特任助教］
　など

ランチョンセミナー
「ケトン食のメニューを美味しく・楽しく」［協賛：株式会社ロート製薬］

改めてケトン食の作用機序を考える
「メトホルミンによる免疫を介した抗がん作用機序」
　 鵜殿 平一郎 先生［岡山大学学術研究院医歯薬学域 免疫学分野 教授］
「腸内細菌から若返る ケトン体の不思議」
　 佐藤 拓己 先生［東京工科大学応用生物学部 教授］
「がんケトン食療法の作用機序について」
　 萩原 圭祐 先生［大阪大学大学院医学系研究科 特任教授］
「パネルディスカッション」

閉会の挨拶